ZPRÁVA O STAVU SVĚTOVÉHO RYBOLOVU A AKVAKULTURY 2018 – SVĚTOVÝ PŘEHLED VI. ČÁST
Ryby a rybí výrobky jsou jedny z nejobchodovanějších potravin na světě, proto se následující článek ze série FAO věnuje právě obchodu s rybami.
Ryby a rybí výrobky jsou jedny z nejobchodovanějších potravin na světě, proto se následující článek ze série FAO věnuje právě obchodu s rybami.
Ryby jsou univerzální potravinovou komoditou; širokou škálu druhů lze připravit mnoha různými způsoby. Proto se následující článek ze série FAO věnuje právě Zpracování ryb.
Pokračování série článků na téma Stav světového rybolovu a akvakultury 2018. Tentokrát se příspěvek věnuje stavu zdrojů rybolovu.
Další stručný příspěvek do sbírky článků FAO se věnuje světovému přehledu rybářů a "farmářů", tedy obyvatel světa, kteří jsou zaměstnáni v rybářství či akvakultuře. I ti jsou totiž velmi důležitou součástí dnešního rybolovu a akvakultury.
Akvakultura v Evropě má obrovský potenciál růstu jako relativně mladý průmysl, říkají ekonomové Jordi Guillen a Natacha Carvalho. Globální produkce akvakultury (včetně vodních rostlin) dosáhla v roce 2017 až 112 milionů tun, přičemž podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) se hodnota prvního prodeje odhaduje na 221 miliard EUR. V celosvětovém měřítku je akvakultura v posledních desetiletích nejrychleji rostoucím odvětvím živočišné výroby, což je růst, který je způsoben zejména vysokou mírou technologických inovací. Akvakultura je stále relativně mladým hospodářským odvětvím v Evropě a na celém světě, zejména ve srovnání se zemědělstvím; a má velký potenciál pro další růst a rozvoj.